Новости




15.08.2021: Катализатор инноваций

Успех "Duesseldorfer Pallet" в 1985/86 году стал для ISB (позднее преобразованного в Немецкий институт DHI) началом развития компетенций в области устойчивой упаковки и логистики. Отзывы о DHI-инновациях поступали от таких компаний, как Chep, Coca Cola, гофроиндустрия, Kaufland-Group, Krings и Metro, а также от федерального министра окружающей среды Германии проф. д-ра Клауса Тёпфера. Благодаря инициативам ISB/DHI торговля была позиционирована общественностью как движущая сила инноваций для всей цепи поставок.

Image

Для проф. д-ра Халлиера как управляющего директора ISB/DHI в то время накопление инновационных микроэкономических процессов для повышения эффективности/производительности в конечном итоге приводит к макроэкономическому росту Благосостояния наций. "Не всегда большие мысли, нарушающие рутину, необходимы для успеха прикладных наук и связанных с ними бизнесов, но устойчивый процесс постоянных инноваций в повседневной деятельности, который отличает компаний: Retail is Detail!" Халлиер резюмирует международный успех немецких дискаунтеров Aldi и Lidl.


15.07.2021: Дюссельдорфская полупаллета

Став в начале 1985 года управляющим директором Института самообслуживания (ISB, позднее DHI /EHI), первым инновационным проектом Б. Халлиера стала дюссельдорфская паллета: стандартизированная европалета половинного размера. "Инициатором в той команде логистов был Вальтер Виет - один из первых менеджеров ALDI, который был полностью ориентирован на быстрый оборот и низкие затраты", - вспоминает профессор д-р Халлиер. "Также для этой технической разработки мы использовали стратегию push and pull для внедрения на рынок: в начале 1986 года журнал Pack Report насчитал уже 120.000 наших паллет в обращении в Германии".

Image

"Название произошло от места, где мы договорились с ритейлерами об этом инструменте рационализации: паб в Дюссельдорфе! Ключом к успеху была идея + команда для получения объема путем интеграции как можно большего числа розничных торговцев: прикладные науки - это сочетание инноваций и мотивации", - резюмировал Халлиер. Примерно 5 лет спустя Chep-pool поддержал аренду паллет ISB/EHI в связи с новым экологическим фокусом Германии: Chep утверждали, что благодаря этим многоходовым паллетам в год экономится 200.000 тонн отходов в общей цепи поставок.


16.06.2021 : Дизайн коммуникаций

Одна из идей запуска Тематической университетской сети Food заключалась в создании постоянной платформы для цифрового и смешанного обучения, а также в предоставлении свободного пространства студентам по обмену для выработки ими общего понимания международных/многоязычных проектов.

Image

В мае 2020 года доктор Виолена Ненчева из Софии/Болгария начала добавлять испанскую версию в TUN; с мая 2021 года Никита Василюк из Алматы/Казахстан обновляет версию на русском языке.


20.05.2021 : Конференция в Белгороде

Белгородский аграрный университет был основан в России в 1978 году. Сегодня в нем обучается 7390 студентов, а преподавательский состав насчитывает 190 человек. Белгород присоединился к международному сотрудничеству VUA (Ассоциация Вишеградских университетов) в 2012 году и тем самым вошел в сеть аграрных университетов, которые постоянно обмениваются знаниями, организуют конференции, разрабатывают трансграничные двойные дипломы.

Image

С 1996 года Белгород организует международные конференции. В 2021 году тема этого мероприятия - "Инновационные решения в сельскохозяйственной науке: взгляд в будущее". Все материалы будут также опубликованы в сборнике материалов конференции; один из авторов - профессор д-р Б. Халлиер из Европейской академии розничной торговли с докладом об историческом начале слежения и отслеживания и сегодняшней деятельности Тематической университетской продовольственной сети (ссылка).


20.04.2021 : УрГЭУ Екатеринбург

Основав Европейскую академию розничной торговли, Уральский государственный экономический университет в Екатеринбурге (см) стал одним из первых ее членов - и сразу же получил первую студентку по обмену Сандру Ходль из Австрии. В 2007 году профессор д-р Б. Халлиер был удостоен звания доктора наук в Екатеринбурге. УрГЭУ также стал ядром Евразийского экономического молодежного форума, который был одним из драйверов ЭКСПО 2017.

Image

Профессор Халлиер вспоминает давнюю дружбу: "Мне очень приятно внести свой вклад в обзор 25-летних правил по обеспечению продовольственной безопасности в уважаемом журнале УрГЭУ; УрГЭУ является эталоном высоких стандартов качества! Ура, ура, ура!!!".


10.03.2021 : ШШУ Индия

В результате цифрового диалога Focus India (см.: Новости от 14.02.2021) проф. д-р Б.Халлиер приветствует в качестве нового билатерального университета-партнера TUN-сообщества SSU India (см).

Image

Университет Шри Шри был основан Шри Шри Рави Шангкаром Джи, известным духовным лидером и многогранным гуманистом из Индии, чья миссия заключается в объединении мира Востока и Запада в семью, свободную от насилия. Его идеи полностью соответствуют подходу профессора Холлиерса к глобальному равновесию в экономике, экологии и этике. У ШШУ есть "зеленый" кампус площадью 188 акров, который также является эталоном концепции глобального "зеленого" университета (см: www.european-retail-academy.org/GGU).


10.02.2021 : Цели ООН 2030

К 2030 году Организация Объединенных Наций поставила перед мировым сообществом задачу достичь 17 целей устойчивого развития планеты. Тематическая университетская сеть "Продовольствие" (TUN) была создана для достижения 5 из этих целей (см. также : www.european-retail-academy.org/GGU /News from 09.10.2017).

Теперь Виолена Ненчева из Софии/Болгарии приступает в качестве дистанционного стажера ERA-сети к проведению ОПРОСА о том, насколько Цели ООН 2030 находятся на виду у университетов и компаний. Анкету 1 с первыми 4 вопросами можно заказать, написав violena.nencheva@gmail.com.


10.01.2021 : От отслеживания к брендированию

В своей книге "От кризиса к компетентности" профессор д-р Б. Халлиер на страницах 118/119 описывает важность для производителей продуктов питания иметь стратегию перехода, например, безымянного мяса через отслеживание/трекинг плюс маркетинг в сектор брендов. "На рынке, который живет за счет дифференциации, БРЕНДИНГ является ключом к успеху", - объяснил Халлиер, - "... и сертификация третьими сторонами необходима для завоевания доверия потребителей", - добавил он.

Image

Очень хорошая современная схема сертификации для всего производственного потока - это, по мнению Халлиера, куриный бренд Cocorico производителя птицепродуктов AAylex Group из Румынии. Бренд имеет различные сертификаты от фермерства и производства для своих маркетинговых заявлений. Cocorico уважает природу, соблюдает экологические требования ЕС и, по возможности, использует экологически чистую энергию. Социальная ответственность является краеугольным камнем в деятельности Cocorico, как, например, пропаганда здорового образа жизни через различные инициативы: обучение здоровому образу жизни, общественные дела, устойчивая деловая практика". Бренд по этим заявлениям и отзывам также является отражением проникновения стандартов и его контроля со стороны сертификационных учреждений", - заключил Халлиер.


15.12.2020 : Какие стандарты являются стандартными

Профессор д-р Б. Халлиер указывает на то, что современное состояние того или иного стандарта зависит от состояния уровня национальных экономик и их потенциальных связей с другими рынками на земном шаре. "Поэтому эталоны очень полезны, как мы можем видеть, например, в нашей системе Globalgap для цепочки от фермы до вилки", - объяснил Халлиер в лекции об инновациях. "Всегда существует взаимозависимость между тем, что можно сделать, и тем, какие технологии имеются/доступны".Макроинновации, похоже, имеют ритм примерно в 50 лет, в розничной/оптовой торговле в Западной Европе с 1800 года и далее основные изменения происходят в течение 25 лет, по словам Халлиера.

Image

Николай Кондратьев был первым, кто в 1926 году опубликовал наблюдения об инновациях, оказывающих долгосрочное влияние на макроэкономические уровни: в 1939 году Йозеф Шумпетер назвал их "Кондратьевскими циклами". За периодом инноваций, вызванных хлопком/паровым двигателем (1800), последовали железные дороги/производство стали (1850), электротехника/химическая промышленность (1900), нефтехимическая промышленность/автомобили (1950) и информационные технологии/ревитализация глобальных торговых сетей для поиска поставщиков и распределения (2000). Профессор Б. Халлиер определяет следующий цикл Кондратьева как производство лития/применение лития/криптовалюты в мире "умной экономики". По мнению Халлиера, производство лития заменит добычу нефти в геополитической игре за власть. За период 1974-2018 годов, измеренный в метрических тоннах, Австралия лидирует с показателем 123,206 единиц, за ней следуют Китай (45,747), Зимбабве (34,604), Канада (22,097) и Чили (16,137). "Ожидается, что в следующем десятилетии Южная Америка увеличит свой объем примерно на 200 процентов", - прогнозирует Халлиер.


27.11.2020 : VUA Youth 2020

В 2011 году в Нитре (Словакия) была основана Вышеградская университетская ассоциация (ВУА) как международная сеть сельскохозяйственных академий. Успешная история ВУА демонстрирует ежегодные общие собрания и летние школы - также в связи с двойным дипломом.

Image


Кроме того, ежегодно проводился Молодежный форум. 7-й Молодежный форум VUA был организован в 2020 году как гибридная Zoom-конференция Университетом Сент-Иштван/Венгрия под председательством проф. д-ра Р.Магды/Венгрия и с основными докладчиками проф. д-ром Б.Халлиером/Германия и проф. д-ром У.Раутом/Индия. Все три профессора согласились в том, что как на макроуровне, так и на микроуровне мир находится в состоянии резкой дезорганизации с последствиями для стандартов не только в мире бизнеса с новыми бизнес-моделями, но и в секторе образования. В общей сложности 21 аспирант из Бангладеш, Германии, Венгрии, Индии, Словакии и Украины представили свои доклады под общим заголовком: "Вызовы и изменения под сенью Covid 19".


20.10.2020 : Экологические/этические цены

На смешанной Шымкентской конференции в рамках Международного дня науки 2020 года корейский Нобелевский лауреат 2007 года профессор Р.Чунг предложил новый расчет для включения использования углерода в цены продуктов/услуг. Это предложение было расширено профессором Б.Халлье в связи с деятельностью, начатой его другом, федеральным министром окружающей среды Германии профессором Клаусом Топфером в 80-х годах прошлого века. "Соображения Чанга и Топфера основаны на идее добавить затраты на углерод (Чанг) и на перераспределение упаковочных материалов/переработку/утилизацию отходов (Топфер) к традиционно рассчитываемым затратам на продукты и услуги. Это не только справедливо по отношению к используемым ресурсам окружающей среды, но и этично с точки зрения соотношения настоящего и будущего поколений нашего земного шара! Мы должны гармонизировать наши экономические, экологические и этические, а также местные, региональные и глобальные потребности в новых формулах оптимизации!". Халлиер обобщил материалы конференции и представил следующую новую целостную формулу расчета экологической/этической цены:

Image


Обращаясь к ситуации 80-х годов, он вспоминает три немецких постановления, которые определяли дизайн упаковки (DPP-модели для измерения затрат на отдельные продукты в процессах распределения и перераспределения), стандартизацию паллет/транспортных и торговых единиц, систему зеленых точек для переработки и т.д. "Клаус Топфер был первым политиком, который открыл для себя силу перечня продуктов в торговле", - вспоминает Халлиер. "После этого общего опыта я использовал тот же принцип для отслеживания коров/говядины во время BSE-кризиса1994/1996 (разработка правил ЕС в этом секторе), а вскоре после этого - для Европейской надлежащей сельскохозяйственной практики для фруктов и овощей (EUREP-Gap), которая в то же время прочно утвердилась как GLOBALGAP в качестве эталона примерно в 150 странах мира! Мы использовали публикации и семинары о лучшей практике партнеров в качестве маркетингового инструмента, чтобы увеличить скорость трансформации (прикладные науки) между видением и реализацией проектов. Это было ключом к успеху систем: поэтому это не осталось теорией, а стало прикладными случаями! -- Пределами остаются конкуренция/принятие обществом цены, необходимой для того, чтобы учесть все факторы!" добавил Халлиер.


20.08.2020 : Стандарты лидерства

Будучи студентом AIESEC, Бернд Халлиер 50 лет назад посетил Турцию, Израиль, США, Южную Африку и Японию, а затем, как профессионал, читал лекции на всех континентах земного шара. В 2005 году профессор Халлиер основал Европейскую академию розничной торговли для продвижения профессиональной компетентности в сфере розничной торговли; в 2011 году он был награжден "Звездой Евразии" и званием "Почетный посол мира" Евразийским экономическим молодежным форумом.

Image

Работая в Клубе Глав городов Шелкового пути LINK и сотрудничая с Китайской индустрией двумерного кода (ZIIOT), проф. Халлиер теперь добавил к глобальной сети Меморандум о взаимопонимании с Global Cultural Adventures (GCA) / Пекин. "Культурный обмен и международные связи для молодежи всего мира должны войти в стандарты для будущих глобальных лидеров", - заявил Халлиер, подписывая Меморандум о взаимопонимании (MOU).

15.06.2020 : Инновации/Проникновение

В 1994/96 году профессор д-р Халлиер в качестве антикризисного ответа на британскую коровью болезнь (BSE) инициировал в агробизнесе немецкую систему отслеживания/слежения Orgainvent для коров и говядины, которая впоследствии легла в основу правил ЕС (см. фото "От кризиса к компетентности" и ссылку "Tils Cutting House"). 25 лет спустя исторический обзор и предложения по применению в развивающихся экономиках в книге о продуктах питания животного происхождения, опубликованной профессором д-ром И.М.Ханом из университета Фейсалабада (Пакистан), показывает, как много времени необходимо полному проникновению инноваций в пищевую цепь!

Смотрите также YouTube-ссылку TILS-Cuttinghouse

Image

В 2020 году профессор Халлиер требует в качестве ответа на COVID-19 добавить к стандартам глобального распределения продуктов питания расширение сферы действия HACCP, а также главу о социальном обеспечении труда: "Мы все находимся в цепи ответственности в глобальном снабжении: мы не можем требовать достижения целей по обеспечению благополучия животных, пренебрегая при этом людьми", - заявил он, требуя равновесия между экономикой, экологией и этикой.

15.05.2020 : Испанская версия

В октябре 2017 года на выставке ANUGA в Кельне была запущена тематическая университетская сеть (Food) как манифест для смешанного обучения стандартам на всем пути распространения продукции от фермы до вилки. Бывший стажер ERA д-р Алина Пуховская разработала сайт www.european-retail-academy.org/TUN как мультиязычный вариант для глобального обучения.

Image

Теперь Виолена Ненчева из Болгарии начинает свое обучение в ERA, продвигая испанский сайт TUN-Site; ее следующим шагом в прикладных науках будет Средняя или Южная Америка. Язык важен не только для распространения продукции, но и для распространения знаний во времена глобализации, как заявил профессор д-р Халлиер, приветствуя Виолену Ненчеву.

15.04.2020 : Вызов COVID-19

Креативность розничной торговли, по мнению профессора доктора Халлиера, проявляется в большом количестве краткосрочных инициатив по защите потребителей в продовольственном бизнесе от COVID-19. Некоторые из лучших практических методов станут учебным материалом для смешанного обучения на этом сайте в одном из следующих выпусков новостей.

Image

Часть общих усилий по сдерживанию распространения вируса была предпринята на уровне торговых партнеров, чтобы гарантировать поставки, несмотря на возникшую панику; операции в магазинах были частично реорганизованы; персонал должен быть обучен новой ситуации, а потребители должны быть проинструктированы об изменении поведения в магазинах; электронная коммерция была ускорена, чтобы снизить риски для людей, которым лучше оставаться дома. Профессор Халлиер отдает должное "героям снабжения".

10.03.2020 : Компетентность в области упаковки

Массовое производство потребительских товаров возможно только при предварительной промышленной упаковке. Стоит упомянуть, что в Германии в контексте изменения образа жизни после Второй мировой войны в 1957 году был основан Институт самообслуживания/ISB (сегодня EHI) для стандартизации в рамках диалога с брендовыми товарами и решениями в упаковочной промышленности для новых форматов магазинов "супермаркетов". Примерами этой 60-летней работы являются такие публикации, как технические требования для односторонней упаковки или многосторонней перевозки.

Image

В 1958 году сектор упаковки и оборудования основал выставку "Interpack" - за ней в 1966 году последовала выставка "EuroShop" института розничной торговли: обе эти выставки сегодня являются мировыми лидерами в своих областях в выставочном центре Дюссельдорфа и отражением прикладных наук. "Национальный ВНП определяется количеством практических результатов исследований", - утверждает профессор Халлиер.

10.02.2020 : Доступность продуктов питания

Экологические испытания, такие как изменение климата, а также растущий эгоизм в национальных экономиках - как это видно на примере Corona-кризиса - увеличат, по мнению профессора д-ра Халлиера, разрыв между богатыми и бедными: в отдельных экономических системах и во всеобщей конкуренции. Доступность продовольствия станет одним из полей социальных сражений в ближайшие десятилетия.

Image

В качестве стажера ERA доктор Алина Пуховская изучала покупательские привычки в богатых странах в сравнении с растущими потребностями более бедного населения для публикации ЕС о пищевых отходах ( см. электронную книгу ). Позже она расширила тему и проанализировала в своем докторском исследовании в CIRCLE International/Vitez University случай мексиканского продовольственного банка ( см. публикацию ). По мнению профессора Халлиера, этот проект должен быть распространен Global Green University на другие страны: он также должен быть адаптирован к другим культурным привычкам/потребностям по всему миру.

10.01.2020 : MEFOSA

MEFOSA из Бейрута/Ливана - это Ассоциация безопасности пищевых продуктов Ближнего Востока и Северной Африки. С помощью информационных бюллетеней и вебинаров они предоставляют информацию о мерах по повышению безопасности продуктов питания.

Image

Примером может служить объяснение ISO 9001 и его потенциального расширения с помощью ISO 22000 или ISO 17025 для выхода на глобальный уровень или для взаимодействия с собственной лабораторией или аккредитованными внешними системами или для измерения воздействия/выгоды.

20.12.2019 : Смешанное обучение

Будучи вовлеченным в развитие отслеживания/трекинга и надлежащей сельскохозяйственной практики в середине 90-х годов EHI, Orgainvent и EUREPGAP/GLOBALGAP, сегодня профессор д-р Б.Халлиер продвигает эти инструменты прикладных наук в основном на сайтах Европейской академии розничной торговли.

Image

"Нам необходима междисциплинарная коммуникация по всему миру относительно пищевых стандартов и лиц, устанавливающих стандарты. Наряду с обменом сотрудниками, преподавателями и студентами мы должны использовать также инструмент смешанного обучения по причине более низкой стоимости. Одной из таких учебных платформ стала тематическая университетская сеть Thematic University Network(Food)", - заявил он на ANUGA 2019.

20.10.2019 : Международная платформа

90 процентов из 7590 экспонентов ANUGA 2019 приехали из 106 стран. 75 процентов из 170.000 посетителей были из-за рубежа (201 страна). Увидев многочисленные стенды и приглашенных экспертов из Китая, проф. д-р Халлиер заявил, что возрожденный Шелковый путь уже действует в обе стороны между Азией и Европой!

Image

Халлиер также отметил тот факт, что на ANUGA 2017 была создана Тематическая университетская сеть (Food), которая является успешным инструментом для внедрения совместных стандартов для общей цепи поставок в глобальном масштабе. Подробнее о TUN-сети:

20.09.2019 : Международная осведомленность

Зимний семестр 135 студентов из 21 страны в SGGW/Warsaw University of Life Science начинается с ознакомительного семинара по межкультурному поведению. По мнению профессора Б. Халлиера, адаптация к деструктивным рынкам может быть лучше всего усвоена благодаря такому международному культурному взаимодействию. Среди студентов SGGW в рамках трехмесячной программы обмена ERASMUS находится бывшая стажерка ERA, а ныне кандидат наук из Софии/Болгарии Нора Тинева.

Image

SGGW является соучредителем Тематической университетской сети (Food), которая была создана на выставке ANUGA 2017 в Кельне/Германия. Программа Erasmus началась в 1987 году и сегодня предлагает возможность проведения мероприятий по мобильности для студентов и преподавателей с ежемесячным финансированием (грантом) в университетах Европейского Союза и за его пределами. В дальнейшем она также предоставляет возможность проведения стажировок в рамках того же финансирования.

23.08.2019: Двумерные коды

ZIIOT и партнеры организовали в Фошане (Китай) Вторую международную конференцию индустрии двумерных кодов. Среди докладчиков были доктор Чжан/ZIIOT, нобелевский лауреат профессор Чунг, С.Нугербеков/G-Global и профессор Б.Халлиер.

Image

Профессор Халлиер заявил, что после печатных штрих-кодов и чиповых технологий третье поколение кодов может связать элементарную розничную торговлю с электронной коммерцией и что Интернет вещей произведет революцию в традиционных определениях форматов магазинов.

05.07.2019: Летняя школа VUA

В 2011 году в Нитре (Словакия) была основана Вышеградская ассоциация университетов (VUA) как международная сеть для академических кругов в области сельского хозяйства. Профессор д-р Халлиер стал почетным членом ассоциации, чтобы связать VUA с общей цепочкой поставок. VUA использует в основном три инструмента: симпозиумы, в основном связанные с ежегодными встречами, совместные дипломы для MBA и Phd и летние школы.

Image
Летняя школа VUA 2019 пройдет с 30 июля по 12 августа и будет организована совместно Белгородским государственным аграрным университетом и Мичуринским государственным аграрным университетом. Студенты получат 4 кредита за 44 академических часа. (подробнее : Скачать PDF файл)

16.06.2019 : Международная организация труда

Международная организация труда (МОТ) была основана на Парижской мирной конференции после Первой мировой войны в 1919 году. Сегодня она является подорганизацией Организации Объединенных Наций, расположенной в Женеве/Швейцарии. МОТ занимается продвижением внутригосударственных трудовых стандартов. В 2019 году она опубликовала брошюру "Как реагировать на вызовы XXI века".

Image
МОТ провела специальную сессию в рамках XII. Астанинского экономического форума по случаю своего 100-летнего юбилея. Для проф. д-ра Б. Халлиера трудовые стандарты относятся к трио экономики, экологии и этики.

17.05.2019 : TUN-Партнер Туркестан

На Астанинском экономическом форуме 2019 в Нур-Султане/Казахстан Туркестанский высший аграрный колледж из Шымкента/Казахстан подписал Меморандум о взаимопонимании с профессором Б.Халлиером о присоединении к Тематической университетской сети "Продовольствие" (www.european-retail-academy.org/TUN) для двустороннего и многостороннего обмена знаниями и навыками.

Image
Его руководитель Гаухар Бекбергенова особенно надеется получить передачу профессиональных компетенций по всей цепочке поставок для своих сотрудников и студентов. Сотрудничество также дает потенциальный вклад в актуальную тему "Продовольственная безопасность в Казахстане и странах ОИС" ( Скачать электронную книгу ).

15.04.2019 : Продукты питания животного происхождения

Профессор д-р М.И. Хан из Национального института пищевых наук и технологий (NIFSAT) Университета сельского хозяйства в Фейсалабаде (Пакистан) вместе со своей коллегой Айшей Самин опубликовал работу "Продукты питания животного происхождения для развивающихся экономик".

Image

Проф. д-р Б. Халлиер представил главу с историей создания систем для отслеживания/трекинга коров и говядины в рамках британской программы Cow Desease 1994/1996, которая позже привела к появлению правил ЕС и прикладных систем, таких как Orgainvent, президентом-основателем которой он был в то время ( см. также Tils Cutting House ).

20.03.2019 : FANRPAN

FANRPAN - это аббревиатура от Food Agriculture ans Natural Resources Policy Analysis Network (Сеть анализа политики в области продовольствия, сельского хозяйства и природных ресурсов), действующая в рамках Общего рынка Восточной и Южной Африки (COMESA).

В 2019 году проф. Сиди Ошо была избрана председателем Совета директоров. Она является обладательницей наград, а также основателем и президентом Фонда Сиди Ошо (SOF), ведущего инициативы в области образования, предпринимательства, продовольственной безопасности, молодежи, гендерного равенства и расширения прав и возможностей женщин.

15.02.2019 : Мировой лидер ANUGA

ANUGA - это аббревиатура немецкого названия "Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung" - короткий перевод: выставка продуктов питания. Она была основана в 1919 году в Штутгарте, в последующие годы выставки проходили в Мюнхене, Ганновере, Берлине и Магдебурге. В 1924 году она переехала в Кельн, что также было политической демонстрацией, так как в то время Кельн был отделен после Первой мировой войны от остальной Германии. Фактически она остается в этом городе по сей день.

Image

После Второй мировой войны ярмарка проводилась два раза в год. С 2003 года ANUGA получила название "10 специальных выставок под одной крышей", с целью продвижение десяти сегментов пищевой промышленности, таких как "молочные продукты", "мясо". В 2017 году на выставке ANUGA было представлено 7400 компаний из 107 стран мира, которые посетили 165 000 специалистов в области продовольствия из 198 стран. В 2017 году также на ANUGA был запущен специальный сайт www.european-retail-academy.org/TUN как тематическая университетская сеть для продвижения стандартов в области продовольствия и пищевого образования. ( Скачать презентацию)

15.01.2019 : Защита сельскохозяйственных земель

Под руководством Сельскохозяйственного университета Нитры/Словакия стартовал проект Erasmus + Jean Monnet под названием "Центрально-европейская инициатива по защите сельскохозяйственных земель". Конкретными целями будут продвижение устойчивости сельского хозяйства в CEE и его вклад в охрану окружающей среды и продовольственный бизнес в Европе.

В рамках международной конференции CEILAND , которая пройдет в Нитре со 2 по 5 апреля 2019 года, будет организовано перекрестное обогащение и распространение идеи проекта. Профессор Б.Халлиер выступит перед аудиторией с темой "Динамизм, рамки и стандарты: Задачи по защите земли в CEE" и предложит междисциплинарную вертикальную интеграцию стандартов от фермы до вилки.

15.12.2018 : Бенчмаркинг устойчивости

Организация Объединенных Наций определила 17 целей в области устойчивого развития на 2030 год. Это междисциплинарный глобальный ориентир, который может быть применен как набор деталей мозаики, индивидуально оптимизированных на местном, региональном, национальном или наднациональном уровнях.

17 целей: отсутствие бедности; нулевой голод; хорошее здоровье/благосостояние; качественное образование; гендерное равенство; чистая вода/санитария; чистая энергия; достойная работа/экономический рост; инфраструктура/инновации; снижение неравенства; устойчивые города/общины; ответственное производство/потребление; действия в отношении климата; жизнь под водой; жизнь на земле; справедливость/сильные институты; партнерство для достижения целей устойчивого развития.

15.11.2018 : Китай партнер

На Международном саммите по развитию индустрии двумерных кодов в Чанг Чуне/Китай проф. д-р Б.Халлиер совместно с генеральным секретарем ZIIOT д-ром Чао Чжаном разработали Меморандум о сотрудничестве. ZIIOT будет китайской организацией Umbrella/китайским отделением TUN.

Чжунгуаньцуньский научно-исследовательский институт промышленности и информации технологии двумерного кода (ZIIOT) был основан в 2014 году в Пекине и признан организацией по стандартизации ISO, CEN и AIM Global в 2018 году.

17.10.2018 : Экономика замкнутого цикла

В декабре 2015 года Европейская комиссия опубликовала комплекс мер по развитию циркулярной экономики, призванный стимулировать повышение устойчивости в ООН, отраженной в Целях устойчивого развития ООН на 2030 год.

Сейчас в Брюсселе в рамках EuroCommerce обсуждается статус-кво и планы по пересмотру различных направлений отходов и минимизации отходов и потерь. Девиз встречи - "Расширение масштабов рыночных решений в розничной и оптовой торговле". На встрече 250 экспертов присутствовали также высокопоставленные представители администрации, такие как д-р Я.Поточник/Международная группа ООН по ресурсам и бывший член Комиссии ЕС, Д.Кальеха Креспо/генеральный директор DG Environment, Б.Пуассон/Министерство экологии Франции, депутаты Европарламента, такие как А.И.Вэлян или К. ван Бремпт. Розничная торговля была представлена, в частности, компаниями Carrefour, IKEA, METRO, BGA, FCD, Virke и профессором д-р Б.Халлиером (на фото вместе с президентом EuroCommerce Регисом Дегельке и управляющим директором EuroCommerce Кристианом Вершуреном).

15.09.2018 : Китай

В Пекине Лу Шоубинь, заместитель генерального секретаря Комиссии по развитию и реформам Китая, особенно следит за новостями TUN-News об отслеживании/трекинге товарной продукции.

Мы внимательно следим за новостями Thematic University Network Food и благодарим профессора Б. Халлиера за его глобальное руководство, основанное на прикладных науках от фермы до вилки; для нас этот опыт ценен в управлении, для науки, а также для бизнесменов", - заявил он в недавней лекции.

15.08.2018 : ISO

Международная организация по стандартизации (ISO) была основана в 1947 году, ее штаб-квартира находится в Женеве/Швейцария. Более 150 стран являются членами организации, членами-корреспондентами или членами-подписчиками. Стандартизация ISO включает следующие семь процедур: предварительный рабочий документ новое рабочее предложение - рабочий проект - проект комитета - проект международного стандарта - окончательный проект международного стандарта - публикация международного стандарта. Эти стандарты являются описаниями - они не являются гарантией качества самих стандартов.

С 80-х годов профессор Б. Халлиер продвигает в пищевом бизнесе нормы упаковки ISO как инструмент рационализации: на основе модульных 400 x 600 мм тележках и паллетах 1200 x 1000, 1200 x 800 и 600 x 800 легче всего осуществляется перемещение от производства через транспортные узлы и склады к полкам розничной торговли. Благодаря этой системе не только повысилась эффективность, но и снизился ущерб в транспортном потоке: в том числе экономия пищевых отходов. Подробнее об ISO здесь .

15.07.2018 : HACCP

HACCP расшифровывается как Hazard Analysis and Critical Control Points (анализ рисков и критические контрольные точки); его принципы должны быть введены, внедрены и постоянно поддерживаться операторами пищевых предприятий в соответствии с Постановлением Европейского парламента и Совета ЕС № 852/2004 о гигиене пищевых продуктов.

Существует семь основных этапов HACCP: анализ опасностей - определение критических контрольных точек - критические пределы в критических контрольных точках - процедуры мониторинга в критических контрольных точках - корректирующие действия - процедуры проверки - документация и ведение записей (см. подробнее: link).

05.06.2018 : IFS

IFS (International Featured Standard) был создан в 2003 году немецкой торговой ассоциацией HDE и ее французскими коллегами FCD; позже к ним присоединились итальянские торговые ассоциации. Сегодня IFS действует по всему миру. Основная идея IFS заключается в том, что, с одной стороны, европейское законодательство и национальные законы требуют от пищевых компаний или торговых точек осуществлять все необходимые действия для обеспечения безопасности продуктов питания, а с другой стороны, отдельные поставщики/розничные торговцы разрабатывают маркетинговые профили с "дополнениями" к законодательным требованиям для получения более высокой прибыли. Эти компании нуждаются в контроле/аудите своих заявлений. Целью IFS является гармонизация этих индивидуальных требований на одном уровне контроля для достижения большей эффективности с помощью единого стандарта.


IFS-стандарт - это сравнительный анализ отдельных этапов и партнеров в общей цепи поставок с помощью системы оценки, которая имеет четыре основные категории: - A: полное соответствие требованиям (20 баллов) - B: почти полное соответствие - но небольшие отклонения (15 баллов) - C: внедрена лишь небольшая часть требований (5 баллов) - D: требования не выполнены Все оценки отражаются и объясняются в отчете об аудите IFS. На основании первой оценки все предприятия имеют возможность обеспечить и улучшить свое положение на рынке с помощью плана действий по постоянной оптимизации своей продукции и услуг.

05.05.2018 : Университет имени Плеханова

Университет имени Плеханова в Москве - один из крупнейших экономических вузов России. Он был основан в 1897 году московскими предпринимателями; в 1903 году в нем открылись Коммерческие курсы. Сегодня Университеты имени Плеханова есть в 27 городах России, а также в Бишкеке в Кыргызской Республике.


На протяжении трех поколений профессора из семьи Церевитиновых преподавали товароведение и образование в Плехановском университете. Поэтому конференции по товароведению названы в честь этой семьи. На международном уровне факультет товароведения также активно участвует в работе IGWT. Поэтому проф. д-р Халлиер подмечает интересный вклад Плеханова в деятельность TUN, а также и наоборот.

02.04.2018 : Контроль

Отслеживание здоровья коров стало популярно в Германии после произошедшей эпидемии в 1994/96 (BSE). На выставке мяса, организованной EHI Retail Institute, Центральной маргетинговой ассоциацией и сельскохозяйственным сектором был создан стандарт (Orgainvent).

В 1997 европейское сельскохозяйственное консульство подтвердило предложение о создании EHI/Orgainvent и также создало документы (EU Regulations 820/97, EU Regulation 1760/2000) по регулированию качества мяса крупного рогатого скота. Действие этих стандартов распространяется на всей территории Евросоюза и также на поставщиков из других стран. Дополнительная информация по ссылке).


03.03.2018 : GlobalG.A.P.

Один из важных всемирно известных создателей стандартов в Агро секторе это Globalgap. Основной идеей является разделение компетенций между 12% розничной торговли, 46% непосредственно самих поставок и 42% других членов поставки. (см. ссылку).

Globalgap изначально назывался Eurepgap. Основной его задачей было регулирование безопасности потребления фруктов и овощей во время BSE crises. Спустя 20 лет про историю успеха этой компании была издана книга. На фотографии находятся CEO of Globalgap, Dr.Kristian Moeller и проф. B. Hallier.


10.02.2018 : Штриховое кодирование

Массовое распространение самообслуживания, как это случилось в 70-е годы в США и Западной Европе, не произошло бы без такого способа идентификации как штриховое кодирование и сканирование продукта на кассах супермаркетов. С 2005 года Национальные Институты, занимающиеся штриховым кодированием, выполняют свою деятельность согласно мировому стандарту GS 1.

Проф. B. Hallier сказал, что в соответствии с философией Университета Торговых Связей основные международные организации по созданию стандартов должны владеть знаниями о правильной сертификации еды, потому что эти организации являются движущими силами для современной дистрибуции или распространения товаров от локального фермерского хозяйства до интернациональных корпораций.


01.01.2018 : Личность 2018

Проф. Peter Bielik родился в 1952 в Словакии. С 1978 по 1981 он учился в докторантуре в Словатском государственном сельскохозяйственном университете в г. Nitro, где он позднее стал деканом факультета экономики. С 2010 проф. Bielik работает ректором SUA (Словатский Сельскохозяйственный университет). Peter Bielik получил докторскую степень в таких университетах, как: Szent Istavant University в Венгрии (2007), the Delhi School в Индии (2010), National University of Life and Environmental Sciences в Киеве/Украина (2012), Agricultural University в Кракове/Польша (2012), Russian State Agrarian University в Москве/Россия (2012), Belgorod State Agricultural University named after V. Gorin в России (2016), Vinnytsia National Agrarian University в Украине (2017).

В 2011 проф.Bielik создал университетскую ассоциацию (Visegrad University Association), которая на данный момент насчитывает 58 членов из 23 стран. Больше чем 200 студентов и 60 преподавателей приняли участие в летних школах, созданных этой ассоциацией. Кроме этого в 2013 году была создана молодежная платформа, которая проводит ежегодные встречи в Godollo. Европейская торговая академия стала почетным членом данной ассоциации.


01.12.2017: Обучение в течении всей жизни

Торговый Университет Связей предоставляет возможности прохождения практики для студентов, а также получения профессионального высшего образования. Подбором оптимального варианта практики и составлением учебной программы занимаются профессора разных университетов мира, а также бизнесмены, работающие в сфере продовольственной торговли.

На данный момент Торговый Университет Связей занимается разработкой локальных и международных образовательных программ. В скором времени планируется проведения большого количества семинаров и летних школ. Для отслеживания актуальной информации перейдите по ссылке PREVIEW.


01.11.2017: Университет Торговых Связей

Во время проведения всемирной продовольственной выставки ANUGA в г. Кельн две компании EQA (Education Qualification Alliance Образовательный Альянс) и ERA (European Retail Academy Европейская Розничная Академия) создали дочернюю организацию Университет Торговых Связей (Thematic University Network) для проведения исследований и распространения знаний для успешной организации процессов поставки товаров начиная от локального фермерского хозяйства до интернациональных корпораций. Существует комитет, занимающийся исследование каждой процедуры на всех этапах поставки товара. (Скачать презентацию).

Source: Michal Obszarski, EQA

В ходе проведения встречи University of Debrecen/Hungary и University of Chapingo/ Mexico был подписан договор об их присоединении к международной деятельности Университета Торговых Связей. После проведения лекции Prof. Dr. Petersen/University of Bonn в Warsaw University of Life Science/ Poland был подписан договор с целью развития межуниверситетских связей. Университет Торговых Связей планирует осуществление партнерской деятельности с университетами России, Казахстана и Румынии.




















Designed by Alina Pukhovskaya 2005-2019 European Retail Academy
[protection of data privacy]


Page generated in 0.009 seconds.